Производство халяльной продукции – это процесс создания пищевых продуктов в соответствии с принципами и нормами исламского закона, шариата. Термин "халяль" в переводе с арабского означает "дозволенный" или "разрешенный". Продукция, соответствующая халяльным стандартам, должна быть произведена с учетом определенных требований, чтобы удовлетворять религиозные и культурные потребности мусульман.
Требования к производству халяльной продукции
- Сырье и ингредиенты: Все используемые ингредиенты должны быть халяльными. Запрещено использование свинины и продуктов, содержащих спирт.
- Очищение и обработка оборудования: Оборудование, используемое для производства халяльной продукции, должно быть тщательно очищено от любых следов запрещенных веществ.
- Сертификация: Производство халяльной продукции часто требует сертификации от организаций, специализирующихся на халяльных стандартах. Эти организации обеспечивают контроль и уверенность в том, что продукция соответствует требованиям шариата.
- Персонал: Рабочие, занятые в производстве, также должны следовать халяльным нормам. Это может включать в себя не только исламскую этику труда, но и обучение персонала по вопросам халяльного производства.
- Маркировка: Продукция должна быть четко маркирована как халяльная, и должна быть возможность отслеживать ее путь от производства до потребителя.
Производство халяльной продукции становится все более важным с увеличением числа мусульманских потребителей по всему миру, и компании стремятся соответствовать этим стандартам, чтобы удовлетворить спрос на халяльные товары.
Халяль сертификация
Наибольшие трудности в процессе получения соответствующих сертификатов возникают у предприятий, специализирующихся на производстве мясных продуктов. Именно этим компаниям предъявляются наиболее строгие требования в соответствии с правилами и традициями ислама.
Организацией, занимающейся выдачей сертификации, является специально созданная структура под патронатом Совета муфтиев России, что свидетельствует о высоком уровне ответственности при проведении каждой проверки. Процедура аттестации включает в себя анализ всех этапов производства и ряда других аспектов:
Особое внимание уделяется не только контролю самого производства на всех его технологических этапах, но и проверке обслуживающего персонала. Этот аспект считается таким же важным, как и предыдущие. Производство халяльной продукции требует от каждого сотрудника понимания стандартов и требований, а также их строгого соблюдения.
При отсутствии замечаний по всем параметрам, комиссия выдает желаемый сертификат, позволяя предприятию заниматься производством продукции в соответствии с мусульманскими традициями. Стоит отметить, что в России в настоящее время находятся передовые предприятия по производству халяльной продукции, способные конкурировать с лучшими мировыми брендами, включая арабские и европейские.
Этот факт свидетельствует о высоком профессионализме российских производителей в области приготовления мяса "халяль" и строгом соблюдении высоких стандартов, что не уступает другим производителям с высоким уровнем доверия со стороны мусульманского сообщества.
Организацией, занимающейся выдачей сертификации, является специально созданная структура под патронатом Совета муфтиев России, что свидетельствует о высоком уровне ответственности при проведении каждой проверки. Процедура аттестации включает в себя анализ всех этапов производства и ряда других аспектов:
- Условия хранения готовой продукции.
- Качество используемых кормов для выращивания забойных животных и птицы.
- Контроль качества дополнительных сырьевых материалов.
- Соблюдение нормативной технической документации.
- Оценка административных помещений и так далее.
Особое внимание уделяется не только контролю самого производства на всех его технологических этапах, но и проверке обслуживающего персонала. Этот аспект считается таким же важным, как и предыдущие. Производство халяльной продукции требует от каждого сотрудника понимания стандартов и требований, а также их строгого соблюдения.
При отсутствии замечаний по всем параметрам, комиссия выдает желаемый сертификат, позволяя предприятию заниматься производством продукции в соответствии с мусульманскими традициями. Стоит отметить, что в России в настоящее время находятся передовые предприятия по производству халяльной продукции, способные конкурировать с лучшими мировыми брендами, включая арабские и европейские.
Этот факт свидетельствует о высоком профессионализме российских производителей в области приготовления мяса "халяль" и строгом соблюдении высоких стандартов, что не уступает другим производителям с высоким уровнем доверия со стороны мусульманского сообщества.
Халяль производство в России
Экспертные оценки указывают на удвоение рынка за последние пять лет, достигая примерно 1 трлн рублей. Этот рост основан на доле населения России, исповедующего ислам, которая составляет от 10% до 15%, что приблизительно равно 14–20 млн человек.
Россия также активно поставляет халяльную продукцию на мировой рынок. В 2021 году экспорт этой продукции в страны Персидского залива составил $180 млн. Саудовская Аравия и ОАЭ являются крупнейшими импортерами.
По данным "Агроэкспорта", объем экспорта российской халяльной продукции за последние 5 лет увеличился на 78%, достигнув в 2022 году $270 млн. Прогнозируется, что к 2030 году объем российского халяльного экспорта может вырасти до $700 млн.
Россия также активно поставляет халяльную продукцию на мировой рынок. В 2021 году экспорт этой продукции в страны Персидского залива составил $180 млн. Саудовская Аравия и ОАЭ являются крупнейшими импортерами.
По данным "Агроэкспорта", объем экспорта российской халяльной продукции за последние 5 лет увеличился на 78%, достигнув в 2022 году $270 млн. Прогнозируется, что к 2030 году объем российского халяльного экспорта может вырасти до $700 млн.
О нашем производстве
Наш мясокомбинат расположен в Республике Татарстан и специализируется на изготовлении халяльной мясной продукции с целью предоставить качественные и безопасные продукты. Мы осознаем важность предоставления мусульманским потребителям продукции, соответствующей их религиозным убеждениям и культурным традициям.
Мы строго следуем процессу производства халяльной мясной продукции, гарантируя, что наша продукция соответствует высоким стандартам качества и безопасности. Наша компания регулярно проходит сертификацию по соответствию халяльным стандартам, обеспечивая нашим клиентам уверенность в том, что наша продукция произведена в соответствии с религиозными и этическими требованиями.
Мы строго следуем процессу производства халяльной мясной продукции, гарантируя, что наша продукция соответствует высоким стандартам качества и безопасности. Наша компания регулярно проходит сертификацию по соответствию халяльным стандартам, обеспечивая нашим клиентам уверенность в том, что наша продукция произведена в соответствии с религиозными и этическими требованиями.
Наша халяль продукция
Процесс производства халяльной колбасной продукции на нашем мясокомбинате
Где купить халяль продукцию?
Мы нацелены на удовлетворение потребностей и ожиданий наших клиентов, предоставляя им информацию о нашей продукции и производственных процессах. Если вы ищете надежного поставщика халяльной колбасной и деликатесной продукции, наша компания - идеальный выбор! Мы обеспечиваем высокое качество продукции и отличный сервис для наших клиентов.
Вы можете купить нашу халяль продукцию в интернет-магазине с курьерской доставкой до вашего города или же забрать заказ из магазина по адресу г. Казань, ул. Аграрная, 2 .
Мы упаковываем товар в герметичную тару, чтобы гарантировать его сохранность во время транспортировки. Также еще раз подчеркнем, что вся продукция выпускаемая нашим предприятием сертифицирована халяльным комитетом ДУМ РТ и на каждом продукте есть значок “халяль”.
Если у вас возникли вопросы или требуется дополнительная информация, пожалуйста, свяжитесь с нашей службой поддержки.
Мы упаковываем товар в герметичную тару, чтобы гарантировать его сохранность во время транспортировки. Также еще раз подчеркнем, что вся продукция выпускаемая нашим предприятием сертифицирована халяльным комитетом ДУМ РТ и на каждом продукте есть значок “халяль”.
Если у вас возникли вопросы или требуется дополнительная информация, пожалуйста, свяжитесь с нашей службой поддержки.