Ветчина халяль - это разновидность ветчины (копченой нарезки мяса), которая приготавливается в соответствии с исламскими правилами и стандартами халяльной пищи. Аспекты, которые должны учитываться при производстве:
- Мясо должно быть получено от животных, которые были заколоты с соблюдением исламских правил.
- Ветчина не должна содержать запрещенных продуктов или ингредиентов, таких как свинина или продукты на ее основе, алкоголь и т. д.
- Соблюдение гигиеничных стандартов и использование чистого оборудования и посуды в процессе производства.
- Сертификация халяльности продукта со стороны органов, специализирующихся на халяльной сертификации.
Процесс сертификации халяльной ветчины может проводиться организациями, уполномоченными на осуществление такой сертификации. Халяльная сертификация обычно включает в себя проверку всех этапов производства, от выбора сырья до фасовки и маркировки продукта.