Конина халяль — это мясо лошадей, полученное согласно строгим исламским стандартам. Такой подход к производству гарантирует чистоту и безопасность продукта, соблюдение этических норм и гуманное отношение к животным.
Особенности производства халяльной конины
Животные должны быть здоровыми и содержаться в достойных условиях. Процесс забоя проводится по специальным правилам: животное не должно испытывать стресс, убой совершается с произнесением имени Всевышнего («Бисмилля») и максимально острым ножом для минимизации страданий. Мясо тщательно очищают от крови и проверяют на соответствие стандартам халяль.
Польза халяльной конины
Конина отличается высоким содержанием качественного белка, богата железом, витаминами группы В, магнием, калием и фосфором. Это низкожировое мясо считается диетическим продуктом и легко усваивается организмом. Благодаря минимальному содержанию холестерина, халяльная конина полезна людям, следящим за своим питанием и здоровьем сердца.
Больше информации о пользе конины читайте в нашей статье.
Виды халяльной продукции из конины
Конину активно используют для изготовления разнообразных мясных продуктов: варёных, сырокопчёных и полукопчёных колбас, суджука, бастурмы, деликатесов и консервов. Также халяльную конину применяют в традиционных блюдах: бешбармаке, казылык, тушёном мясе с овощами и плове.
Как выбрать качественную халяльную конину?
Качественное мясо имеет яркий тёмно-красный цвет, плотную текстуру и приятный свежий аромат. Важно проверять сертификат халяль и сроки годности на упаковке. При покупке обращайте внимание на отсутствие посторонних запахов, избытка влаги или повреждений упаковки.
Советы по приготовлению блюд из халяльной конины
Конину лучше всего тушить или варить на умеренном огне, чтобы сохранить сочность и мягкость.
Мясо следует предварительно мариновать со специями и травами (чеснок, лавровый лист, чёрный перец) для раскрытия вкуса.
Отлично сочетается с рисом, картофелем, овощами и бобовыми.
Простой рецепт: тушёная конина с овощами (морковь, картофель, лук) и специями. Мясо нарезать кубиками, обжарить с луком, добавить овощи и тушить до готовности.
Где купить халяль продукцию из конины?
Наша компания «Казанские Деликатесы» производит высококачественную халяльную конину, соответствующую строгим стандартам. Продукция компании не содержит запрещённых добавок, искусственных красителей и консервантов. Натуральный состав, проверенные рецептуры и тщательный контроль делают наш продукт полезным и безопасным выбором для всей семьи.
Нашу продукцию можно приобрести через партнеров-дистрибьютеров. На странице размещен полный список дистрибьютеров для рынка HoReCa.